En la Cultura Oriental venden cualquier tipo de dulces que, además, son capaces de llevar a cabo impresionantes esculturas de caramelo. Esto se debe a que es una tradición japonesa y pueden recrear figuras de animales, plantas y otras esculturas.
Estos caramelos están destinados a cualquier público ya que mucha gente de cualquier edad ama los caramelos, y, estos, tienen un sabor dulce además de su particular aspecto.
El origen de los caramelos
El origen de los caramelos está situado en el período A.C. debido a que estos caramelos se crearon en Japón hace 2.700 años. Durante muchos años los caramelos se realizaban con arroz siendo este un dulce líquido. Cuando empezó a comercializarse el azúcar negro, se produjo un gran cambio (ya que empezaron a poder hacer los caramelos duros, siendo estos más dulces como consecuencia del nuevo ingrediente).
Los vendedores de caramelos salían a las calles vestidos de colores llamativos y tocando instrumentos musicales. De esta forma entretenían a la gente, mostrándoles como podían moldear el caramelo antes de que se endureciera. Esto dio origen a las “esculturas de caramelo” de las que posteriormente hablaremos.
El cambio de los caramelos
Los caramelos siguen siendo un dulce esencial entre los japoneses pero han ido evolucionando con el tiempo, pudiéndolos encontrar en gran cantidad de establecimientos por lo que muchas personas los llevan encima siempre.
Hoy en día, se han elaborado una gran variedad de caramelos con distintos sabores como naranja, limón, fresa… pero, también, han sido elaborado para calmarte la garganta irritada, caramelos para evitar las caries, etc.
Además, para los japoneses los caramelos significan un “me gustas” debido a que el caramelo es algo que retienes en la boca y disfrutas de ese sabor durante un período de tiempo hasta que se deshace.
Hay que mencionar que hay excepciones para esto ya que el significado varía según el lugar, la persona y la generación de la persona en concreto por lo que puede ser que los japoneses no hagan caso a esto.
Las esculturas de caramelo
Las esculturas de caramelo tienen origen hace cientos de años y se siguen haciendo aún. Hoy en día existen una gran variedad de estas esculturas sobre un gran número de especies animales, plantas, etc.
Estas esculturas pueden ser compradas para ser disfrutadas en tu paladar, ya que no están destinadas únicamente a ser contempladas (esto se debe a que las realizan con colorante alimenticio natural). Aunque a primera vista puedan parecer complicadas, están realizadas con un método muy sencillo.
Este método consiste en coger el caramelo caliente para poder moldearlos a tu gusto dándole forma con las manos o con unas tijeras. De esta forma, puedes crear cualquier escultura que quieras siguiendo un método simple y pudiéndolo utilizar como decoración o, bien, disfrutar de su sabor.
En Japón, disponen de clases en las que puedes participar para aprender a hacer este tipo de arte siendo impartidas por artesanos para que puedan corregirte y enseñarte los mejores trucos. De esta forma, podrás disfrutar de tu creatividad y ver como poco a poco tu escultura va tomando forma con éxito.
